
Capodanno
Capodanno
Menù
Mortandella della Val di Non con mousse di casolet e crostone di pane nero
Tortino di pasta sfoglia ai carciofi e formaggio
Carpaccio di carne salada e scaglie di vezzena
Insalata di mare con vinegrette all’ arancia e pepe rosa
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Gnocchi di patate fatti in casa saltati al tartufo del monte Baldo e funghi porcini
Fiocchetti alle pere e formaggio in salsa zafferano
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Sorbetto al limone
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Medaglione di manzo gratinato alle erbe in salsa funghi
Involtino di gagiolini verdi allo speck
Patate ponte nuovo
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Semifreddo ai fiori di sambuco e cioccolato bianco