Capodanno

Menù

Mortandella della Val di Non con mousse di casolet e crostone di pane nero

Tortino di pasta sfoglia ai carciofi e formaggio

Carpaccio di carne salada e scaglie di vezzena

Insalata di mare con vinegrette all’ arancia e pepe rosa

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Gnocchi di patate fatti in casa saltati al tartufo del monte Baldo e funghi porcini

Fiocchetti alle pere e formaggio in salsa zafferano

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Sorbetto al limone

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Medaglione di manzo gratinato alle erbe in salsa funghi

Involtino di gagiolini verdi allo speck

Patate ponte nuovo

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Semifreddo ai fiori di sambuco e cioccolato bianco