Menù San Silvestro

Menù

Cestino di pane bianco con salmone affumicato e robiola alle erbe 

Fiocco di culaccina valeriana e formaggio alpino cremoso 

Crocchette di patate e mele golden

Cannoli salati di pasta brisé con mousse di lenticchie

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Risotto ai carciofi e pesto di basilico

Tagliatelle al ragù di coniglio

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Sorbetto al limone

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Filetto di vitellone in salsa di noci

Insalatina fresca

Cappuccio rosso in agrodolce

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Mousse di Chardonnay Trentino con granella di frolla.