pranzo di Natale

Menù Tartare di ricciola di carne salada con pinoli e mele Muffin al formaggio tenero Salmone affumicato al profumo di arancia e finocchi croccanti Salame di cinghiale e marmellata ai frutti di bosco  Risotto alla crema di scampi Tagliatelle al ragù bianco di vitello  Sorbetto al limone  Filetto di vitellone in manto di pancetta glassato al miele e noci tritate Pomodoro gratinato alle verdure glassato al forno Patate duchessa  Semifreddo al pistacchio e crema di cioccolato bianco Panettone in salsa vaniglia