menù di San Silvestro

Menù Mortandella della Val di Non con mousse di casolet e crostone di pane nero Tortino di pasta sfoglia ai carciofi e formaggio Carpaccio di carne salada e scaglie di vezzena Insalata di mare con vinegrette all’ arancia e pepe rosa  Gnocchi di patate fatti in casa saltati al tartufo del monte Baldo e funghi porcini Fiocchetti alle pere e formaggio in salsa zafferano  Sorbetto al limone S. Alessandro di Riva del Garda  31 Dicembre 2022 Medaglione di manzo gratinato alle erbe in salsa funghi Involtino di gagiolini verdi allo speck Patate ponte nuovo  Semifreddo ai fiori di sambuco e cioccolato bianco