cenone di San Silvestro
Menù Tartare di carne salada con insalata di mele e pinoli Cannoli salati di pasta brisè e crema di lenticchie Bocconcini di polipo Salmone affumicato al profumo d’ arancia Salame trentino con mousse di formaggio e pane nero Gnocchi di patate fatti in casa saltati al ragù bianco di vitello Risotto alla lucanica e mirtilli Sorbetto al limone Medaglione di vitello in manto di speck e salsa ai frutti di bosco Verde e bianco di coste Cavolfiori gratinati Semifreddo ai pistacchi e crema di fragole